vandaagis is een product van Agis Zorgverzekeringen

Perzische aubergine-tomatendip

Bereiding

  1. Prik met een vork gaatjes in de aubergines en leg ze in een voorverwarmde oven van 200ºC tot de schil blakert (ongeveer 30 minuten).
  2. Haal de aubergines uit de oven en verwijder de schil. Snijd het vruchtvlees in blokjes.
  3. Ontvel de tomaten.
  4. Verhit de olijfolie en bak hierin de knoflook. Voeg de tomaat toe en later de aubergine.
  5. Voeg de overige ingrediënten toe en laat alles zachtjes garen tot een gladde massa ontstaat.

Tip

 Lekker met plat brood, bijvoorbeeld pita of naan.

Pagina quote

uw gezondheid

Zoek vanuit postcode gebied